Pour réduire les apports d'eau nécessaires pour irriguer les cultures, l'agriculture moderne impose le besoin de mieux connaître l'humidité du sol.Dans ce contexte, les solutions technologiques existantes ne correspondent pas aux critères de coût ou d'utilisation, cet article présente un design pour un nouveau et original capteur bi-fonction capacitif pour mesurer l'humidité du sol ainsi que la salinité. Dans ce papier, nous mettons en avant toutes les étapes du design, de la simulation aux éléments finis du design optimal au déploiement dans les champs, en prenant en compte les contraintes mécaniques nécessaires pour son industrialisation. L'électronique de mesure a été conçu à partir du modèle électrique du capteur dans le but d'obtenir une double mesure. Puis, une campagne de tests sur site (champs cultivés) a été effectuée pour valider les bonnes performances du système en temps réel. Pour finir, ces performances sont comparés avec les leadeurs industriels du marché.Ce travail montre clairement, que après déploiement des capteurs, le système global rend possible l'obtention précise de l'image de l'état hydrique des sols cultivés, avec le meilleur temps de réponse.